N° 4 - Malbec/ Merlot/ Cab. Sauvignon 750ml

N°4 le Premier 2023 přináší atmosféru brasserie do sklenice: tmavý, šťavnatý, kořeněný a s dostatečným hladkým pocitem, aby okamžitě vyvolal myšlenky na dušená jídla, pepřovou omáčku, svíčkové světlo a dlouhé večery ve společnosti dobrých přátel. Malbec, Merlot a Cabernet Sauvignon se zde spojují do cuvée s tmavým ovocem, jemnou plností a výraznou kořeněností.

V nose se objevují ostružiny, černý rybíz, tmavé třešně a zralé švestky. K tomu se přidávají kakao, vanilka, opálené dřevo, trochu kávy, pepř, nádech kouře a decentní bylinková kořeněnost. Vůně působí velkoryse a lákavě – jako kuchyně, ve které se právě opéká maso, omáčka se redukuje a vytahuje se první zátka.

Na patře je suchý, plný a hladký. Malbec přináší tmavé bobule a barvu, Merlot zajišťuje kulaté ovoce a jemnou texturu, Cabernet Sauvignon dodává strukturu, kořeněnost a páteř. Tanniny jsou přítomné, ale přístupné; ovoce zůstává šťavnaté, závěr je tmavě kořeněný, mírně kouřový a příjemně dlouhý.

Toto víno patří k pokrmům v brasserii s charakterem: Entrecôte, hovězí pečeně, jehněčí, houbové ragú, burger s výraznou omáčkou, Coq au vin, tmavý jus, grilovaná zelenina nebo zralý sýr. Kdo má rád klasickou francouzskou kuchyni, myslí na bordelaiské devítihlavé; kdo to chce praktičtější, nalévá ho ke všemu, co přináší pražené aroma, omáčku a hlad.

Tip na servírování: při přibližně 14 °C si vychutnávejte. Velký sklenice a trochu vzduchu krásně vytáhnou tmavou chuť, koření a hladkost.

Červené víno jako nejlepší stůl v brasserii: tmavé, teplé, živé – a rozhodně není určeno jen na jedno skleničku.