No.10 Assemblage Noble Blanc 750ml

Le N°10 Assemblage Noble Blanc 2023 apporte de la lumière à la table : un vin blanc valaisan frais et sec avec une fraîcheur d'agrumes, des fruits jaunes et une plénitude harmonieuse. Fermenté à froid en acier inoxydable et élevé en sec, il se présente clair, vivant et élégamment simple – un vin qui accompagne facilement l'apéritif jusqu'au dîner.

Au nez, on sent la pomme jaune, la poire, le zeste d'agrumes et une touche de pêche blanche. S'ajoutent des notes florales délicates, un peu d'herbes fraîches et une fraîcheur minérale discrète qui rappelle les terrasses viticoles claires du Valais. Le parfum est amical, frais et appétissant – comme un panier de fruits, quelques fleurs et un zeste de citron sur une terrasse ensoleillée.

En bouche, il est sec, jeune et bien équilibré. L'acidité apporte de l'éclat, le fruit reste clair et juteux, le volume donne au vin suffisamment de corps pour la cuisine. Avec 12,7 % vol., il reste agréablement léger, sans paraître mince. La finale est fraîche, fruitée et portée par une fine note d'agrumes.

Ce vin blanc est un véritable lien de table : il s'accorde avec des plats de poisson légers, des légumes méditerranéens, des gratins, des pâtes avec une sauce blanche, de la volaille blanche, des biscuits apéritifs, du fromage frais ou un dîner simple avec tout ce qui fait plaisir.

Conseil de service : à 9–13 °C à déguster. Bien frais, il montre sa fraîcheur ; un peu plus chaud, le fruit jaune se révèle mieux.

Un verre de N°10 Blanc, et la table reçoit immédiatement plus de soleil, plus de dynamisme et un peu de légèreté valaisanne.