Les Perles de la Raspille l'Essenziel 750ml

Les Perles de la Raspille L’Essentiel est le vin mousseux rosé sans chichis pour l'apéro, la fête et tout ce qui commence mieux avec un joyeux plop. Issu de Pinot Noir cultivé dans le Vallon Raspille, directement sur les rives de ce petit passeur valaisan entre Salgesch et Sierre, il apporte des fruits rouges, de la fraîcheur et une charmante dose de joie de vivre dans le verre.

Dans le verre, il brille d'un rose clair avec des bulles vives. Le nez révèle des framboises, des groseilles rouges, des fraises des bois et une touche de pamplemousse rose. S'y ajoutent de délicates notes florales et un fruit de Pinot frais et clair, qui donne immédiatement envie d'apéro.

En bouche, il est sec, frais et fruité. L'acidité de 6,5 g/l donne du peps, la dosage de 12 g/l assure une présence ronde et accessible. Les bulles sont vives et directes, le fruit rouge reste clair, la finale est fraîche, fruitée et agréablement stimulante. Avec 12 % vol., il reste assez léger pour le premier tour et suffisamment présent pour montrer du caractère même dans l'agitation de la fête.

Culinaires, L’Essentiel est le décapsuleur pour des amuse-bouches salés, croustillants et simples : mini-quiches, biscuits au fromage, chips au sel de mer, olives, focaccia, crostinis au fromage frais, escargots en pâte feuilletée, poulet saté, petits pains au saumon, bâtonnets de légumes avec dip aux herbes, petites pizzettes ou tartelettes aux fraises l'après-midi.

Conseil de service : à déguster autour de 8 °C. Servir bien frais et verser sans trop de cérémonie – ce rosé vit de fraîcheur, de fruit et de rythme.

Une effervescence rosée pour des verres pleins, des doigts salés et de la musique qui peut être un peu plus forte.