Les Perles de la Raspille l'Essenziale 750ml

Le Perle della Raspille L’Essenziale è il vino spumante rosé semplice per aperitivo, festa e tutto ciò che inizia meglio con un allegro plop. Cresciuto da Pinot Noir nella Vallon Raspille, direttamente sulla riva di questo piccolo confine vallesano tra Salgesch e Sierre, porta frutti di bosco, freschezza e una dose affascinante di gioia di vivere nel bicchiere.

Nel bicchiere brilla in un rosé chiaro con vivace frizzantezza. Il naso mostra lampone, ribes rosso, fragola selvatica e un accenno di pompelmo rosa. A questo si aggiungono delicate note floreali e un frutto di Pinot fresco e chiaro, che subito invoglia all'aperitivo.

Al palato è secco, fresco e fruttato. L'acidità di 6.5 g/l dà slancio, la dosaggio di 12 g/l assicura un'apparizione rotonda e accessibile. La frizzantezza appare vivace e diretta, il frutto rosso rimane chiaro, il finale è fresco, fruttato e piacevolmente stimolante. Con il 12 % vol. rimane abbastanza leggero per il primo giro e sufficientemente presente per mostrare carattere anche nel trambusto della festa.

Culinarmente, L’Essentiel è l'apri bottiglie per stuzzichini salati, croccanti e semplici: mini-quiche, biscotti al formaggio, patatine con sale marino, olive, focaccia, crostini con formaggio fresco, girelle di pasta sfoglia, pollo satay, panini al salmone, bastoncini di verdura con salsa alle erbe, piccole pizzette o tartellette di fragole nel pomeriggio.

Suggerimento di servizio: gustare a circa 8 °C. Servire ben freddo e versare senza troppa cerimonia – questo rosé vive di freschezza, frutta e ritmo.

Un frizzante rosato Raspille per bicchieri pieni, dita salate e musica che può essere un po' più alta.