CD Chardonnay, AOC Zürichsee

CD est un Chardonnay fin et élégant issu du Wigarten, dans la parcelle Wäck à Uetikon, au bord du lac de Zurich.

Les vignes poussent dans un microclimat protégé sur des sols profonds et riches en nutriments. En cave, le vin fermente spontanément, est élevé avec délicatesse sous bois puis mis en bouteille sans filtration.

Dans le verre, le CD se montre frais, minéral et élégant. De subtiles notes fumées apportent de la profondeur sans masquer la fraîcheur et la précision du terroir d’Uetikon.

Un Chardonnay structuré, tendu et doté d’un beau potentiel de garde. Idéal avec des langoustes, des fruits de mer ou une cuisine raffinée et épurée.