No. 10 Assamblage noble rosé 750ml

Der N°10 Rosé Tendre 2023 ist der Walliser Rosé für offene Fenster, lange Abende und Tische, auf denen plötzlich alles zusammenpasst: Apéro, Fisch, Gemüse, Gratin, weisse Saucen, Sommernacht – und sogar die Martinigans, wenn der Herbst schon anklopft.

Im Glas zeigt er ein zartes, leuchtendes Rosé mit jugendlicher Frische. Die Nase ist einladend und fruchtbetont: rote Beeren, Himbeere, Johannisbeere, etwas Walderdbeere und ein feiner Hauch von Hagebutte. Dazu kommt diese leichte Waldnote, die nicht schwer wirkt, sondern dem Wein einen kleinen wilden Akzent gibt – wie ein Korb Beeren am Rand eines warmen Rebbergs.

Am Gaumen ist er trocken, frisch und harmonisch. Die Frucht wirkt saftig, die Säure bringt Schwung, der Körper bleibt leicht bis mittelkräftig und der Alkohol ist mit 12.5 % vol. angenehm eingebunden. Durch die kühle Gärung und den Ausbau im Edelstahltank bleibt der Wein klar, direkt und animierend. Der Abgang ist fruchtig, fein würzig und herrlich unkompliziert.

Dieser Rosé macht es vielen recht, ohne beliebig zu werden: Er erfreut Rotweintrinker an heissen Tagen und holt Weissweinliebhaber mit seiner Frische ab. Er passt zu mediterranem Gemüse, leichten Fischgerichten, hellem Fleisch, Gratins, Pasta mit weisser Sauce, Antipasti, Apéroplatten oder einfach zu einem Abend, der nicht zu früh enden soll.

Serviertipp: bei 9–13 °C geniessen. Gut gekühlt wirkt er besonders frisch; etwas wärmer zeigt er mehr Frucht und Charme.

Ein Rosé wie ein guter Gastgeber: freundlich, lebendig, charmant – und immer genau dann zur Stelle, wenn der Moment Farbe braucht.