N° 4 - Malbec/ Merlot/ Cab. Sauvignon 750ml

Il N°4 le Premier 2023 porta l'atmosfera della brasserie nel bicchiere: scuro, succoso, speziato e con abbastanza morbidezza da far pensare subito a piatti brasati, salsa al pepe, luce di candele e lunghe serate in buona compagnia. Malbec, Merlot e Cabernet Sauvignon si uniscono qui in una cuvée con frutta scura, morbidezza avvolgente e spezie marcate.

Al naso si mostrano more, ribes nero, ciliegie scure e prugne mature. A questo si aggiungono cacao, vaniglia, legno tostato, un po' di caffè, pepe, un accenno di fumo e una delicata speziatura erbacea. Il profumo appare generoso e stimolante – come una cucina in cui si sta appena rosolando la carne, riducendo la salsa e stappando il primo tappo.

Al palato è secco, corposo e morbido. Il Malbec porta frutti scuri e colore, il Merlot offre frutta rotonda e una texture morbida, il Cabernet Sauvignon dà struttura, spezie e sostegno. I tannini sono presenti, ma accessibili; la frutta rimane succosa, il finale è scuro e speziato, leggermente affumicato e piacevolmente lungo.

Questo vino si abbina a piatti da brasserie con carattere: entrecôte, brasato di manzo, agnello, ragù di funghi, hamburger con salsa robusta, coq au vin, jus scuro, verdure grigliate o formaggio stagionato. Chi ama il classico francese pensa al nasello di Bordeaux; chi lo vuole più adatto alla vita quotidiana lo abbina a tutto ciò che porta aromi di tostatura, salsa e fame.

Suggerimento di servizio: gustare a circa 14 °C. Un grande bicchiere e un po' di aria portano in primo piano la frutta scura, le spezie e la morbidezza.

Un vino rosso come il miglior tavolo nella brasserie: scuro, caldo, vivace – e garantito non fatto per un solo bicchiere.