Cabernet Franc le Premier 750ml

Cabernet Franc Le Premier 2022 přináší barvu, koření a postoj do sklenice. Walliské červené víno s francouzskou duší, alpskou svěžestí a tou jemnou napětím, které činí Cabernet Franc tak fascinujícím: šťavnaté červené ovoce, bylinkové koření, elegantní třísloviny a tmavé minerální jádro.

V nose ukazuje červené rybíz, kyselé třešně, maliny a nádech černého ovoce. K tomu se přidávají fialky, zelený pepř, trochu papriky, jemné dřevité tóny, vanilka, kakao a decentní kouřová hloubka. Víno nepůsobí těžce, ale živě a vrstveně – jako procházka sluncem prohřátými řadami vinic, kde najednou ve vzduchu leží pepř, květiny a opražené dřevo.

Na patře je suché, šťavnaté a přesné. Červené ovoce zůstává svěží, kyselina dodává šťavnatost, třísloviny jsou znatelné, ale jemně postavené. Zrání v dvojitém sudu dodává strukturu, koření a elegantní rámec, aniž by zakrývalo jasnou aromatiku Cabernet Franc. V závěru zůstává krásná směs třešní, pepře, kakaa a chladné kamenitosti.

Toto víno miluje pokrmy s praženými aromaty: Entrecôte, jehněčí, telecí kotleta, divoké drůbež, grilovaný tuňák, smažené houby nebo dušená kořenová zelenina. Také k pikantnímu tvrdému sýru je silným partnerem.

Tip na servírování: při 13–15 °C si vychutnejte. Lehce vychlazené působí obzvlášť elegantně; s trochou vzduchu ukazuje více hloubky a kořenitosti.

Cabernet Franc s kousnutím, šarmem a páteří – červenoberry, kořenitý, elegantní a připravený převzít stůl.