Cabernet Franc le Premier 750ml

Il Cabernet Franc Le Premier 2022 porta colore, spezie e carattere nel bicchiere. Un vino rosso del Vallese con anima francese, freschezza alpina e quella fine tensione che rende il Cabernet Franc così affascinante: frutta rossa succosa, spezie erbacee, tannino elegante e un nucleo minerale scuro.

Al naso mostra ribes rossi, amarena, lampone e un accenno di frutti neri. A questo si aggiungono violette, pepe verde, un po' di paprika, note legnose fini, vaniglia, cacao e una sottile profondità affumicata. Il vino non appare pesante, ma vivace e stratificato – come una passeggiata tra filari di viti riscaldati dal sole, dove improvvisamente si percepiscono pepe, fiori e legno tostato nell'aria.

Al palato è secco, succoso e preciso. La frutta rossa rimane fresca, l'acidità dà slancio, i tannini sono percepibili, ma ben strutturati. L'affinamento in doppio barrique conferisce struttura, spezie e un elegante contesto, senza coprire la chiara aromaticità del Cabernet Franc. Nel finale rimane una bella miscela di ciliegia, pepe, cacao e freschezza minerale.

Questo vino ama i piatti con aromi di tostatura: entrecôte, agnello, costolette di vitello, pollame selvatico, tonno grigliato, funghi saltati o verdure a radice stufate. È anche un forte partner con formaggi duri speziati.

Suggerimento di servizio: gustare a 13–15 °C. Leggermente fresco risulta particolarmente elegante; con un po' d'aria mostra più profondità e spezie.

Un Cabernet Franc con carattere, fascino e spina dorsale – fruttato, speziato, elegante e pronto a prendere il tavolo.