MG Apego – Chardonnay 150 cl, AOC Zürichsee

MG Apego est la version magnum de ce Chardonnay de caractère issu de la parcelle Wäck à Uetikon, au bord du lac de Zurich.

Les meilleures grappes sont sélectionnées en plusieurs passages puis vinifiées en petits lots directement dans le bois. Apego poursuit ensuite son élevage pendant un an en barrique avant d’être mis en bouteille sans filtration.

Dans le verre, le vin se montre raffiné, complexe et profond. La poire Williams rencontre de fines notes fumées, une minéralité précise et une élégante amertume en finale. Malgré un long élevage sous bois, la barrique reste discrète et laisse le fruit et l’origine au premier plan.

Le format magnum de 150 cl souligne la profondeur et le potentiel de garde du vin et convient parfaitement aux grandes occasions ou au partage à table.