SB Sauvignon Blanc, AOC Zürichsee.

SB est un Sauvignon Blanc du lac de Zurich qui exprime clairement son origine et son caractère fruité.

Les raisins proviennent d’Uetikon et poussent sur des sols calcaires. Comme le Sauvignon Blanc ne mûrit pas uniformément, les vendanges sont réalisées en plusieurs passages sélectifs. En cave, le vin est pressé délicatement, fermenté spontanément et mis en bouteille sans filtration.

En bouche, le SB se montre frais, précis et dynamique. Des notes exotiques d’ananas, de fruit de la passion et de papaye s’associent à une acidité vive et une structure minérale.

Un Sauvignon Blanc expressif du lac de Zurich. Idéal à l’apéritif, avec des légumes, du poisson ou des plats légers.