No. 10 Noble Assemblage Rosé 750ml

Il N°10 Rosé Tendre 2023 è il rosé vallesano per finestre aperte, lunghe serate e tavoli, su cui all'improvviso tutto si abbina: Apéro, pesce, verdure, gratin, salse bianche, notte d'estate – e persino l'oca di Martin, quando l'autunno bussa già.

Nel bicchiere si presenta un rosé delicato e luminoso con freschezza giovanile. Il profumo è invitante e fruttato: bacche rosse, lampone, ribes, un po' di fragolina di bosco e un leggero accenno di rosa canina. A questo si aggiunge una leggera nota di bosco, che non risulta pesante, ma conferisce al vino un piccolo accento selvaggio – come un cesto di bacche ai margini di un caldo vigneto.

Al palato è secco, fresco e armonioso. La frutta risulta succosa, l'acidità porta vivacità, il corpo rimane leggero fino a medio e l'alcol è piacevolmente integrato con il 12,5 % vol. Grazie alla fermentazione fresca e all'affinamento in serbatoi d'acciaio, il vino rimane chiaro, diretto e stimolante. Il finale è fruttato, leggermente speziato e meravigliosamente semplice.

Questo rosé accontenta molti senza diventare banale: delizia gli amanti del vino rosso nelle giornate calde e conquista gli amanti del vino bianco con la sua freschezza. Si abbina a verdure mediterranee, piatti di pesce leggeri, carni bianche, gratin, pasta con salsa bianca, antipasti, piatti da aperitivo o semplicemente a una serata che non deve finire troppo presto.

Suggerimento di servizio: a 9–13 °C da gustare. Ben freddo risulta particolarmente fresco; un po' più caldo mostra più frutta e fascino.

Un rosé come un buon padrone di casa: amichevole, vivace, affascinante – e sempre esattamente quando il momento ha bisogno di colore.