No.10 Assemblage Noble Blanc 2023 750ml

Il N°10 Assemblage Noble Blanc 2023 porta luce sulla tavola: un vino bianco secco e fresco del Vallese con freschezza agrumata, frutta gialla e armoniosa pienezza. Fermentato in acciaio inox a basse temperature e affinato in modo secco, si presenta chiaro, vivace e semplicemente elegante – un vino che accompagna con disinvoltura dall'aperitivo alla cena.

Al naso si percepiscono mela gialla, pera, scorza di agrumi e un accenno di pesca bianca. A questo si aggiungono delicate note floreali, un po' di erbe fresche e una sottile freschezza minerale che ricorda le chiare terrazze vitivinicole vallesane. Il profumo è amichevole, fresco e stimolante – come un cesto di frutta, alcuni fiori e una spruzzata di limone su una terrazza soleggiata.

In bocca è secco, giovane e ben equilibrato. L'acidità porta vivacità, la frutta rimane chiara e succosa, il volume conferisce al vino sufficiente pienezza per la cucina. Con il 12,7 % vol. rimane piacevolmente leggero, senza apparire sottile. Il finale è fresco, fruttato e sostenuto da una delicata nota agrumata.

Questo vino bianco è un vero connettore a tavola: si abbina a piatti di pesce leggeri, verdure mediterranee, gratin, pasta con salsa bianca, pollame chiaro, stuzzichini da aperitivo, formaggio fresco o una cena semplice con tutto ciò che porta gioia.

Suggerimento di servizio: a 9–13 °C da gustare. Ben freddo mostra la sua freschezza; un po' più caldo la frutta gialla si esprime meglio.

Un bicchiere di N°10 Blanc, e il tavolo riceve subito più sole, più slancio e un po' di leggerezza vallesana.