Le Fumé – Sauvignon Blanc, AOC Zürichsee

Le Fumé ist ein kraftvoller Sauvignon Blanc aus Uetikon am Zürichsee.

Die Trauben werden während 48 Stunden kalt eingemaischt, bevor der Wein spontan im Edelstahltank vergärt. Nach rund sechs Monaten folgt ein weiterer Ausbau in gebrauchten Barriques, der dem Wein zusätzliche Tiefe und Struktur verleiht.

Im Glas zeigt sich Le Fumé füllig, präzise und komplex. Grapefruit, Bergamotte, Yuzu und Maracuja treffen auf eine klare Säure, feine Holzwürze und eine elegante mineralische Spannung.

Ein charaktervoller Sauvignon Blanc mit viel Ausdruck und Struktur. Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, asiatisch inspirierten Gerichten oder kräftigeren Vorspeisen.