Take Off – Mousseux RS/PN Extra Brut.

Take Off ist ein Mousseux aus Riesling Sylvaner und Pinot Noir vom Äntschberg in Kloten.

Die Reben wachsen auf kargem, kalkreichem Boden und profitieren von der warmen Südlage sowie einem vielfältigen Ökosystem aus Wiesen und Obstbäumen. Diese Herkunft verleiht dem Wein Frische, Struktur und eine klare mineralische Prägung.

Im Keller wird Take Off nach der Méthode Traditionnelle ausgebaut. Die zweite Gärung in der Flasche sorgt für eine feine, elegante Perlage. Als Extra Brut zeigt er sich trocken und herb, gleichzeitig feinfruchtig, frisch und leichtfüssig.

Ein charaktervoller Schweizer Schaumwein mit klarer Herkunft und viel Spannung. Ideal als Apéro, zu festlichen Anlässen oder als Begleiter zu feinen Vorspeisen und leichten Gerichten.