Vivace Räuschling, AOC Zürichsee

Vivace ist ein Räuschling aus über 60 jährigen Reben der Lage Grüt in Uetikon am Zürichsee.

Die alten Reben wachsen auf kalkhaltigem Boden und bringen einen konzentrierten, tiefgründigen Stil hervor. Der Wein wird direkt im Barrique spontan vergoren und unfiltriert abgefüllt.

Im Glas zeigt sich Vivace kraftvoll und komplex. Reife gelbe Frucht trifft auf rauchige Mineralität, feine Holzwürze und eine klare, strukturierte Frische.

Ein charaktervoller Räuschling mit Tiefe und Spannung. Ideal zu kräftigem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel oder gereiftem Käse.