Vivace Räuschling, AOC Zürichsee

Vivace è un Räuschling proveniente da viti di oltre 60 anni nella parcella Grüt di Uetikon, sul Lago di Zurigo.

Le vecchie viti crescono su terreni calcarei e danno origine a uno stile concentrato e profondo. Il vino fermenta spontaneamente direttamente in barrique e viene imbottigliato senza filtrazione.

Nel bicchiere Vivace si presenta potente e complesso. Frutta gialla matura, mineralità affumicata, delicate note di legno e una freschezza ben strutturata si combinano in modo armonioso.

Un Räuschling di carattere, profondo e teso. Ideale con pesce, frutti di mare, pollame o formaggi stagionati.