West RÉ Rosé de Pinot Noir, AOC Zürich

West RÉ ist ein Rosé de Pinot Noir mit AOC Zürich, vinifiziert nach dem Saignée Verfahren.

Direkt nach dem Einmaischen wird ein Teil des Saftes abgezogen und anschliessend ohne weiteren Schalenkontakt spontan vergoren. So entsteht seine leuchtende Farbe und die intensive Aromatik von frischen Waldbeeren.

Eine erfrischende Säure, knackige Tannine und eine feine Herbe im Abgang verleihen dem West RÉ Struktur und Spannung. Fruchtig und zugänglich, gleichzeitig mit genügend Charakter, um auch als vielseitiger Essensbegleiter zu überzeugen.

Ideal als Apéro, zu Grilladen, leichten Gerichten oder auch überraschend zu Fondue.