West RÉ Rosé de Pinot Noir, AOC Zürich

West RÉ je rosé z odrůdy Pinot Noir s označením AOC Zürich, vyrobené metodou saignée.

Krátce po rozdrcení hroznů se část moštu oddělí a spontánně kvasí bez dalšího kontaktu se slupkami. Díky tomu získává víno výraznou barvu a intenzivní aroma čerstvých lesních plodů.

Svěží kyselina, pevné třísloviny a lehce nahořklý závěr dodávají vínu strukturu a napětí. Je ovocné a přístupné, zároveň však dostatečně charakterní jako doprovod k jídlu.

Skvělé jako aperitiv, ke grilovaným pokrmům, lehké kuchyni nebo také k fondue.