Johannisberg Le Rhin 750ml

Il Johannisberg le Rhin 2023 porta la domenica nel bicchiere: chiaro, secco, fruttato e con quel modo rilassato del Vallese che fa subito venire voglia di aperitivo, asparagi, pesce e un tavolo al sole.

Il suo profumo mostra pera, mela gialla, fiori bianchi e un accenno di mela cotogna. A questo si aggiungono erbe fini, un po' di fieno, una delicata nota di mandorla e una fresca mineralità chiara. Il vino appare limpido e appetitoso – come una passeggiata tranquilla tra i vigneti, prima che inizi il pranzo.

Il nome guarda verso il Reno: Johannisberg si riferisce al famoso castello di Johannisberg nella regione del Rheingau. In Vallese, però, Johannisberg oggi non rappresenta il Riesling, ma il Sylvaner, noto anche come Gros Rhin – una varietà che qui mostra il suo lato fruttato, rotondo e meravigliosamente adatto ai pasti.

Al palato è secco, fresco e armonioso. La frutta di pera e mela rimane succosa, l'acidità è piacevolmente gradevole, il corpo porta una fine pienezza e il finale rimane pulito, leggermente erbaceo ed elegante. Con il 12,5 % vol. è abbastanza leggero per l'aperitivo e allo stesso tempo sufficientemente presente per la cucina.

Dal punto di vista culinario, si abbina a asparagi, pesce, trota, salmerino, lucioperca, quiche di verdure, insalate primaverili, formaggio fresco, pollame chiaro o piccoli stuzzichini salati a pranzo la domenica.

Suggerimento di servizio: gustare a 10–12 °C. Fresco mostra la sua freschezza, nel bicchiere si apre a pera, fiori e la fine nota di mandorla.

Un vino come una domenica senza fretta: chiaro, amichevole e proprio giusto, quando da un aperitivo diventa improvvisamente pranzo.