Vinné sklepy Kutná Hora
Kuttenberg, Boemia, Repubblica Ceca
Vinné sklepy Kutná Hora unisce una tradizione vinicola secolare con una concezione decisamente autonoma di viticoltura moderna.
Dal 2002, la famiglia Rudolfský fa rivivere la storica viticoltura attorno a Kutná Hora e la sviluppa con coerenza e molta autonomia.
I propri vigneti fanno parte di un organismo agricolo vivente, che comprende anche frutteti, campi, pascoli e pecore.
Essendo l'unica cantina completamente certificata Demeter in Repubblica Ceca e Slovacchia, Vinné sklepy Kutná Hora segue un percorso che va ben oltre la semplice produzione di vino.
Antiche radici. Nuova coerenza.
Stanislav Rudolfský ha posto nel 2002 la pietra miliare per il ritorno della viticoltura a Kutná Hora.
Già nel 2005, suo figlio Lukáš ha assunto la direzione e ha sviluppato la cantina di famiglia con una chiara visione di viticoltura naturale e biodinamica.
Oggi porta la responsabilità di un'azienda che comprende vigneti, campi, frutteti e allevamento come un tutto coerente.
Con Dominika Rudolfská, che già si occupa dell'area clienti internazionale, anche la prossima generazione assume ora un ruolo attivo nella cantina.
Una storia che continua a crescere.
Dal 2009, Vinné sklepy Kutná Hora sviluppa i suoi vigneti in modo coerente secondo principi biodinamici ed è oggi certificato Demeter.
I vigneti, i frutteti, i campi e i pascoli non vengono considerati separatamente, ma come parti di un ciclo agricolo vivente.
La vegetazione rinforza i suoli, estratti di erbe proprie proteggono le viti e habitat creati appositamente favoriscono gli insetti utili naturali.
Anche le pecore e un sistema agroforestale con varietà di frutta regionali fanno parte di questo approccio.
La biodinamica qui non viene applicata. Viene vissuta.
Vinné sklepy Kutná Hora è oggi presente ben oltre la Boemia.
Stanislav Rudolfský continua a impegnarsi nel consiglio del Cech českých vinařů, mentre Dominika Rudolfská si occupa dell'area clienti internazionale e porta i vini su nuovi mercati.
Come azienda certificata Demeter, la cantina è anche internazionalmente radicata nel mondo del vino biodinamico, i recenti riconoscimenti in Giappone sottolineano questo sviluppo.
Rimane strettamente legato alla storia della casa Karel Schwarzenberg, le cui terre familiari storiche sono coltivate sin dagli inizi e che nel 2021 è diventato co-proprietario.
Origine boema, ormai arrivata a livello internazionale.
Kutná Hora unisce una tradizione vinicola secolare con uno scenario che non ha eguali.
Vinné sklepy Kutna Hora ha sede nel storico convento delle Ursuline, dove oggi i vini della casa maturano nelle sue cantine.
A pochi passi di distanza si trovano le ripide terrazze di vigneti della posizione Pod Barborou, proprio sotto la cattedrale di Santa Barbara, nel cuore del centro storico della città.
Qui si possono gustare i vini di Vinné sklepy Kutná Hora direttamente tra le viti, con vista sulla città e sulla valle di Vrchlice.
Raramente origine, storia e piacere sono così vicini.